BRAND 2013

※こちらは、2013の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

フランス/パリ

Pierre Hermé Paris
ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ氏

味覚の幸福だけを見つめる。

ただまっすぐに突き詰めていきたいのは味覚の喜び。徹底的な素材へのこだわりも、これを極めるためのひとつ。伝統を守りながらも冒険心と遊び心のあふれる独創的なショコラを作り続けるエルメ氏は、パティスリー界のピカソと称される。精緻な技巧を駆使して生み出されるクリエーションの数々は、世界中のショコラファンのみならず、同業のパティシエたちからも尊敬を集めている。

PROFILE

1998年に初ブティックをオープン。2009年には「クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー」の名誉審査委員長に就任。「ルレ・デセール」副会長。

ITEM

過去のSALON DU CHOCOLAT

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