BRAND 2013

※こちらは、2013の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

ベルギー/ブリュッセル

Pierre Marcolini
ピエール マルコリーニ

ピエール マルコリーニ

ピエール・マルコリーニ氏

カカオの魅力をゴクゴクと。

最大の特徴は、カカオへのこだわり。自ら厳選した豆を独自の製法で焙煎、精練、調合するなど、上質なクーベルチュールを作るところからショコラを生みだしています。至福のクーベルチュール。今回はドリンクでも味わえます。

PROFILE

1964年生まれ。名店での修業を重ねたのち94年に独立。95年のクープ・デュ・モンド優勝のほか数々の受授賞歴を誇る。ベルギーを代表するショコラティエ。

ITEM

過去のSALON DU CHOCOLAT

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