BRAND 2014

※こちらは、2014の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

フランス/パリ

ARNAUD LARHER
アルノー・ラエール

アルノー・ラエール

アルノー・ラエール氏

かるがると想像を超えるショコラの不思議。

「食べたときに、違う世界に旅立つような、不思議な感覚を味わって欲しくて。」と語るラエール氏。「チョコレートをブレンドするときも、想像していた味と全く違っていたり、えっ! と思うほど美味しくなっていたり。ショコラの無限の可能性=マジを感じます。」人間の想像を超えた向こう側にあるものをマジと呼ぶのかも。

PROFILE

ピエール・エルメ氏に師事後、1997年に独立しパリに出店。2007年にM.O.F.取得。2011年にC.C.Cで4タブレット獲得。ルレ・デセール会員。2012年には新店舗も。

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