BRAND 2014

※こちらは、2014の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/秋田

CAFE OHZAN
カフェ・オウザン

カフェ・オウザン

関口 倭代氏

クロワッサンで、大絶賛。

本年度のパリのサロン・デュ・ショコラにも出展。空気と水の綺麗な秋田の工房から届くラスクが大人気のお店。とくに、サクサクな生地にリッチなショコラを組み合わせたクロワッサンラスクはスイーツ好きの五感を魅了。ファンを増やしています。

PROFILE

2008年に開店。秋田の高級懐石旅館「櫻山」が運営するカフェ。リッチなラスクメゾンとして人気。関口氏は、国内の菓子コンクールで数々の受賞歴を持つ実力派。

ITEM

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過去のSALON DU CHOCOLAT

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