BRAND 2014

※こちらは、2014の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/東京

ESqUISSE
エスキス

エスキス

成田 一世氏

ミシュラン店の看板ショコラ、参上。

東京ミシュラン2013で見事2 つ星を獲得。東京の新鋭フレンチ店のシェフ・パティシエ、成田一世氏の世界を楽しめるショコラの数々。素描(エスキス)という店名にふさわしく、素材そのものをリスペクトする姿勢に多くの美食家たちが心酔中。

PROFILE

東京の「タテル ヨシノ」やニューヨーク「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」など世界の名店で活躍。2012年に〈エスキス〉のシェフ・パティシエに就任。

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