BRAND 2014

※こちらは、2014の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

フランス/パリ

JEAN-PAUL HÉVIN
ジャン=ポール・エヴァン

ジャン=ポール・エヴァン

ジャン=ポール・エヴァン氏

次なるベストをめざしていきます。

パリのメゾンが25周年を迎えたというエヴァン氏。「“Best of ”というテーマを今年は掲げています。今までのひとつの区切りというか、集大成。それをショコラでお見せできれば。」世界中のトップショコラティエからも尊敬を集める彼の感性、独自のヴィジョン、味や素材への探究心。彼という存在そのものが、まさにベスト・オブ・マジなのかもしれない。

PROFILE

言わずと知れたショコラ界の重鎮。1986年にM.O.F.を取得し88年に独立。現在パリに4 店舗、日本に9店舗、アジアで4 店舗を展開。2013年にメゾン誕生25周年を迎えた。

ITEM

過去のSALON DU CHOCOLAT

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