BRAND 2014

※こちらは、2014の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/兵庫

Pâtissier es koyama
パティシエ エス コヤマ

パティシエ エス コヤマ

小山 進氏

ヒストリーから生まれるチョコロジー。

日本人としてのアイデンティティーと、幼い頃の記憶の源泉からあふれるクリエイティビティー。そこから新しいカカオとの出逢いが引き起こした5つの化学変化を表現した「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2013」。2013年度のC.C.C.にも出品され感動を呼んだこの作品は、またも多くの小山ファンを興奮させるはず。

PROFILE

2011年から3年連続でパリのサロン・デュ・ショコラに出展。3年連続でC.C.C.の5タブレットを獲得。最も権威のある「外国人部門最優秀賞」を2011、12年と単独受賞。

ITEM

過去のSALON DU CHOCOLAT

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