BRAND 2015

※こちらは、2015の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/秋田

CAFE OHZAN
カフェ・オウザン

カフェ・オウザン

ジャンポール・チェボー氏

春を包む。幸せを包む。

テーマは「匂いたつ春を丸ごと包む」。新しいシーズンの幕開けにふさわしく、待ち望んでいた春を大切に胸にいだくかのような「包む」ショコラを作りました。フランス菓子の巨匠、ジャンポール氏とのコラボによる自信作です。

PROFILE

1982年来日。「ルコント」に11年間勤務、「コルドンブルー東京」で教鞭をとったのち「タイユバン ロブション」でシェフパティシエに。現在、自ら運営するクッキングスタジオを開講。

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