BRAND 2015

※こちらは、2015の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/京都

Dari K
ダリ ケー

ダリ ケー

吉野 慶一氏

カカオそのものの味を楽しもう。

これまでに日本のチョコレートシーンに登場してこなかったインドネシアのカカオ豆に着目。接木や発酵の指導までを行う現場主義を徹底し、カカオの苗からチョコになるまで、すべての過程に深く関わっているショコラティエ。

PROFILE

「カカオを通して世界を変える」がモットー。世界60カ国を歩きチョコレートに行き着いた元外資系金融アナリスト。斬新な取り組みで各方面から注目を集めている。

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