BRAND 2015

※こちらは、2015の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

フランス/パリ

Pierre Hermé Paris
ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ氏

農園のカカオに、もっと恋したい。

未来へ向けて原点回帰と言う感じ。パティスリー界のピカソと呼ばれ、アーティスティックな作品に注目が集まりがちなエルメ氏ですが、当然のようにカカオへの想いも人一倍。最近、その魅力を発見したブラジル・パイネイラス農園のカカオには特別に魅了されているよう。ずばり、オマージュを込めたタブレット、期待していただきたいと思います。

PROFILE

独創的な発想で注目を浴び1998年に初ブティックをオープン。2009年には「クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー」の名誉審査委員長に就任。ルレ・デセールの副会長。

ITEM

過去のSALON DU CHOCOLAT

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