BRAND 2015

※こちらは、2015の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

イタリア/ピエモンテ

Silvio Bessone
シルヴィオ・ベッソーネ

シルヴィオ・ベッソーネ

シルヴィオ・ベッソーネ氏

磨きぬく。だから大量には作れない。

各国の生産者と逢って納得できるカカオを探す。カカオをチョコレートにするまでのすべての行程も、すべて自身の工房でひとつひとつ丁寧に行うベッソーネ氏。だから大量生産はお約束できません。

PROFILE

弱冠13歳からコンテストに出場し、数々の受賞歴を誇る実力派。2009年にイタリアのプラリネコンテストで優勝。

ITEM

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