BRAND 2015

※こちらは、2015の伊勢丹新宿店出店ブランドとなります

日本/東京

Yoshinori・Asami
ヨシノリ・アサミ

ヨシノリ・アサミ

浅見 欣則氏

大和魂とアルザスの心。

日本人のフィルターを通して、アルザスのショコラの魅力を語るという独自のポジション。「両国での素晴らしい経験が、未来に向けて作る日々のショコラのカタチを決めていますね」と語る浅見氏。これからも日本と世界のショコラ界において希有な存在感を輝かせ続けます。

PROFILE

元「パティスリー・キュブレー」シェフ・パティシエ。現在はフランスから凱旋帰国し、日本を拠点に活躍。M.O.F.グラシエ部門の日本人初のファイナリストとしても知られる。

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