2016

※こちらは、2016(前回)の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

BONNAT ボナ フランス/ヴォワロン

ボナ ステファン・ボナ氏
歴史を翼に前進。

単一品種、単一産地のカカオを原料とする、シングルオリジンの「ビーン トゥ バー」の先駆け。カラフルなタブレットパッケージでもおなじみのボナ。フランス南東部の街、ヴォワロンで創業した老舗のショコラトリーは、アットホームな家族経営メゾンとしても知られています。少量生産のプレミアムなチョコレート「グランクリュ・シリーズ」も古くから手がけ、歴史あるショコラティエとして世界のチョコレート愛好家たちにも支持されていますが、その立場に甘んじることなく、ショコラの国際大会へも積極的に参加するなど、その進歩の歩みを止めることはありません。年を経るごとに、ますます日本でのファンも増えるなど、輝かしい人気ぶりです。

6代目。1844年に創業、1904年に世界で初めてシングルオリジンビーンズチョコレートの製造に成功したという歴史を持つブランド。円熟のタブレットはインターナショナル・チョコレート・アワードで近年も各賞を受賞するなど再評価が高まっている。

ITEM