2016

※こちらは、2016(前回)の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

ESqUISSE エスキス 日本/東京

エスキス 成田 一世氏
マヌス島に魅せられて。

東京の「タテル ヨシノ」や「ピエール・エルメ パリ」、N. Y. の「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」など世界の名店で活躍。2012年に東京・銀座〈エスキス〉のシェフ・パティシエに就任以降、店はミシュランガイドで2ツ星を獲得し続けている。今年のキーワードはマヌス島。

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