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2016

※こちらは、2016(前回)の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

Pâtisserie Le Pommier パティスリー・ル・ポミエ 日本/東京

パティスリー・ル・ポミエ フレデリック・マドレーヌ氏
リンゴと遊ぶ達人シェフ。

日仏「ダロワイヨ」のシェフ・パティシエなどを経て2005年にお店をオープン。自著『フランス菓子』でグルマン世界料理本賞名誉賞受賞。2009年にフランス政府から国家功労賞「シュヴァリエ」を受賞。店名はノルマンディーの名産「リンゴ」の木という意味。

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