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2016

※こちらは、2016(前回)の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

Sébastien Brocard セバスチャン・ブロカード フランス/ローヌ・アルプ地方

セバスチャン・ブロカード セバスチャン・ブロカード氏
心に残るショコラを。

15歳から名店での修業を開始したパティスリー&ブランジェリーの5代目。数々のコンクールで優勝したのち故郷に工房を開く。伝統と革新、多面的なアプローチから一粒のショコラを作り出しています。2009年よりルレ・デセール会員。

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