BRAND 2016

※こちらは、2016の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

Secret de cacao
スクレドゥカカオ

スクレドゥカカオ

シルヴィー・フォシェ氏

新進気鋭、天真爛漫。

フォシェさんにとってショコラの魅力とは?
私にとってショコラは官能的なものです。感触、放たれる多くのアロマ、塊の温かさ、すべてに官能性を感じます。
最近、魅了されたな、冒険したな、と感じたことは?
日本のサロン・デュ・ショコラに参加できること、私の住む街を代表して日本に行けること。あと・・最近プロポーズされたこと。もちろんOKの返事をしました!
普段のリラックス法はありますか?
婚約者が羊を500頭育てていて、彼と一緒に羊を追いかけたり、キノコ狩りに行ったり。自然と戯れる時間っていいな、と再認識しています。

PROFILE

名門「ベルナシオン」で修業し、「ベルナシオン」 では“プチ”の愛称で呼ばれる人気者。2012年 に独立してお店を開きました。

ITEM

ARCHIVES

過去のSALON DU CHOCOLAT

Archivesへ