2016

※こちらは、2016(前回)の東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

VALRHONA ヴァローナ フランス/タン・レルミタージュ

ヴァローナ
カカオ農園の魅力をダイレクトに。

カカオ農園から、ガストロノミーの世界まで。カカオの品質がショコラの味を決定づけることにいち早く着目したブランド。1922年フランスで創業。世界各地に契約農園を持ち、現地の栽培者と二人三脚で高品質のカカオを育て、それと同時に絶滅の危機に瀕している品種の保護活動も行うなど、カカオを取り巻く社会や環境にも配慮。
クーベルチュールは、ガストロノミーの世界に君臨する一流パティシエからも支持されています。

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