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2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

CHOCOLATIER PALET D'OR ショコラティエ パレ ド オール 日本/東京

ショコラティエ パレ ド オール 三枝 俊介氏
カカオとの旅でさらに高みへ。

2004年の大阪、2007年の東京のお店に続き、2014年には清里の高原に「Bean to Bar」の工房もオープン。年々、カカオへの想いは熱を増し、カカオを訪ねる旅の機会も増えたとか。2015年のベトナム、2016年のニカラグア。原地でのカカオとの出逢いが、さらに三枝氏の創作意欲をかき立てているようです。

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