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2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

JEAN-PAUL HÉVIN ジャン=ポール・エヴァン フランス/パリ

ジャン=ポール・エヴァン ジャン=ポール・エヴァン氏
ショコラに抱かれて、人生ラララ♪
Q. ラララ♪なショコラとの思い出は?
A. 故郷での子供時代。そして、最初のブティックを開いて、お客さまから愛されたときもラララ♪ショコラ!と歌いたくなるほど幸せでした。
Q. ショコラはどんな存在?
A. 「バラ色の人生」に歌われている「その腕に抱かれて〜」という歌詞と同じように、ショコラに抱かれて僕の人生はバラ色に一変しました。
Q. ショコラ作りのときにラララ♪と口ずさむ歌はありますか?
A. ジョゼフィン・ベーカーの「ジェ・ドゥ・ザムール(私には2つの愛がある)」。私にとって2つの国とはパリと日本です。
Q. 今年15回目の記念イヤー。メッセージをいただけますか。
A. 「喜びあり」(シャルル・トレネの歌)に歌われているように、どこにでも至るところに喜びはあるのです。

国際コンクールでの優勝やM.O.F.の取得など、数々の栄誉に輝く世界最高峰のショコラティエ。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品です。

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