2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

meiji THE chocolate 明治 ザ・チョコレート 日本/東京

明治 ザ・チョコレート
カカオの面白さ、伝えたい。

「カカオが、チョコレートをおもしろくする。」という想い。カカオの産地、カカオの使用量、カカオの香りで、1枚のチョコレートが表情を豊かに変えるという面白さや、今まで出逢ったことのないチョコレートの香味や美味しさを伝えてくれる「明治・ザ・チョコレート」。2017年のサロン・デュ・ショコラ東京ではドミニカ共和国産のカカオを使った、スペシャル・タブレットをお披露目。甘いとか、苦いだけではない、言葉にできない味わいの豊かさ。口にふくんで味わっているときの満足感や、そのあとに続く余韻、幸福感。上質なカカオという素材を通してチョコレートの魅力や醍醐味を感じさせてくれます。チョコレートはまだまだ面白い!そんな気持ちを抱かせてくれるブランドです。

「チョコレートは明治。」でおなじみの株式会社 明治が、満を持して放つ本格派の「Bean to Bar」ブランド。カカオの産地から厳選を重ね、理想とするチョコレートの香り、色、ツヤ、とろけるような舌触りを追求しています。カカオクリエイターは宇都宮洋之氏、崎山一哉氏、山下舞子氏を中心とするメンバー。

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