2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

Minimal -Bean to Bar Chocolate- ミニマル - ビーン トゥー バー チョコレート - 日本/東京

ミニマル - ビーン トゥー バー チョコレート - 朝日 将人氏
Bean to Barの先駆者。

開始1年で、昨年のサロン・デュ・ショコラ東京に初出店した気鋭の「Bean to Bar」ブランド。引き算の発想からカカオの香りや持ち味を引き出し、ミニマルにシンプルにショコラを作るのがモットー。2016年の「インターナショナル・チョコレート・アワード」のアメリカ&アジア太平洋大会で金賞、世界大会で銀賞を受賞。

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