BRAND 2017

※こちらは、2017東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

イギリス/サフォーク

PUMPSTREETBAKERY
パンプストリートベーカリー

パンプストリートベーカリー

クリス&ジョアンナ ブレナン氏  ロブスレッド メア氏

焼きたてパンのようなチョコレート。

カカオの国ジャマイカ生まれの父クリス氏と、娘ジョアンナさんによってスタートしたイギリス東部海岸沿いにある小さなベーカリーカフェでは、bean to barのチョコレート作りにも力を注いでいます。ひたすら良い豆を求め丁寧に手選別してローストし、ショコラにする。パンにもチョコレートにも共通する想いがあふれています。

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