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2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

PUMPSTREETBAKERY パンプストリートベーカリー イギリス/サフォーク

パンプストリートベーカリー クリス&ジョアンナ ブレナン氏  ロブスレッド メア氏
焼きたてパンのようなチョコレート。

カカオの国ジャマイカ生まれの父クリス氏と、娘ジョアンナさんによってスタートしたイギリス東部海岸沿いにある小さなベーカリーカフェでは、bean to barのチョコレート作りにも力を注いでいます。ひたすら良い豆を求め丁寧に手選別してローストし、ショコラにする。パンにもチョコレートにも共通する想いがあふれています。

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