2017

※こちらは、東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなります

Silvio Bessone シルヴィオ・ベッソーネ イタリア/ピエモンテ

シルヴィオ・ベッソーネ
妥協なき工房から生まれる美味。

良質なカカオを求めて西へ東へ。世界各地の農園からカカオを選び、ひとつひとつ工房で丁寧に作るショコラ。2001年に最優秀ヨーロッパチョコレート工房賞を獲得。2009年には、イタリアのプラリネコンテストで優勝。素材に満足できないときは作らないこともあるそうです。

ITEM