2018

※こちらは、東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

Alexandre Stern アレクサンドル スターン フランス/パリ

アレクサンドル スターン アレクサンドル・スターン氏
ハチミツのアロマでショコラを歌う。

香水専門店のようにハチミツを楽しんで!という斬新なコンセプトのお店。ハチミツの調合師、アレクサンドル・スターン氏が、ハチミツが作りだす自然な香りをアロマとして捉えフローラルやスパイシーなど花に由来する香りやテクスチャーに着目してショコラを作っています。

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