BRAND 2018

※こちらは、2018(前回)東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

フランス/パリ

Alexandre Stern
アレクサンドル スターン

アレクサンドル スターン

アレクサンドル・スターン氏

ハチミツのアロマでショコラを歌う。

香水専門店のようにハチミツを楽しんで!という斬新なコンセプトのお店。ハチミツの調合師、アレクサンドル・スターン氏が、ハチミツが作りだす自然な香りをアロマとして捉えフローラルやスパイシーなど花に由来する香りやテクスチャーに着目してショコラを作っています。

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