BRAND 2018

※こちらは、2018(前回)東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

ベルギー/ブリュッセル

BENOIT NIHANT
ブノワ・ニアン

ブノワ・ニアン

ブノワ・ニアン氏

さらに深化するカカオ職人。

元エンジニアという経歴を持つベルギー出身のカカオ職人。ニカラグア、エクアドルなどの小さな村にも足繁く通い、産地と生産者へのリスペクトから「他の豆とは混ぜない」など、シングルオリジンカカオへこだわりも強い。現在、ベルギー国内外に7つの店舗を展開。2016年、2017年のC.C.C.では銀賞受賞。

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