BRAND 2018

※こちらは、2018(前回)東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります

デンマーク/コペンハーゲン近郊

Friis Holm
フリスホルム

フリスホルム

ミッケル・フリスホルム氏

おしゃれでマニアックなタブレット。

コペンハーゲン近郊に工房を構え、カカオ豆のダイレクトトレードを行う「Bean to Bar」メーカー。元料理人というミッケル・フリスホルム氏はガストロノミーの世界との親交も深く、今をときめく一流のトップシェフたちが彼のチョコレートをデザートに採用するなど、そのクオリティは折り紙付きです。

ITEM

ARCHIVES

過去のSALON DU CHOCOLAT

Archivesへ