BRAND 2019

フランス/リヨン

BERNACHON
ベルナシオン

ベルナシオン

フィリップ・ベルナシオン氏

1953年創業のリヨンの老舗。いち早く「Bean to Bar」に取り組むなどショコラ界では特別な存在として知られるメゾン。当時から中南米のカカオ豆を仕入れ、自社で加工しています。現在、3代目。伝統の味を守りながらも進化し続けています。

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過去のSALON DU CHOCOLAT

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