BRAND 2019

フランス/ブルゴーニュ地方オクセール

Olivier Vidal
オリヴィエ・ヴィダル

オリヴィエ・ヴィダル

オリヴィエ・ヴィダル氏

2007年にMOFを取得し、2012年にお店をオープン。2018年に本店より80km離れたサンスという街に新店も開店しました。ブルゴーニュの伝統、味覚の感性とロジックを掛け合わせた繊細なショコラに「天才」との呼び声も高いシェフです。

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