ARCHIVES

2017 FEATURED

2017.2.4 FEATURED 「ショコラミュージアム」にショコラなBE@RBRICKがお目見え!
img_featured_59

サロン・デュ・ショコラ会場の出口付近に、巨大なチョコレート色のBE@RBRICK(ベアブリック)が展示されています。全高約2メートル10センチ!会場内の「ショコ…

続きを読む
2017.2.3 FEATURED 会場でショコラを楽しめる!「テイクアウトメニュー」
img_featured_58

サロン・デュ・ショコラの会場には、様々なテイクアウトメニューがあります。実演販売により出来上がるプロセスを見られるアイテムもあり、注目が集まっています。 熱気の…

続きを読む
2017.2.3 FEATURED サロン・デュ・ショコラで、ショコラティエと話そう!
img_featured_57

サロン・デュ・ショコラは連日大盛況です!会場内は人、人、人、そしてショコラ、ショコラ、ショコラ!午前10時のオープンを目指して、大勢のショコラファンが東京国際フ…

続きを読む
2017.2.2 FEATURED サロン・デュ・ショコラ2017が開幕!
img_featured_56

2月2日(火)、東京国際フォーラムで、第15回となる「サロン・デュ・ショコラ」が開幕。前日の2月1日(水)、同会場で華やかにプレスレセプションが開催されました。…

続きを読む
2017.1.30 FEATURED 今年は独立100周年~フィンランドのショコラを楽しもう!
メルセデス ショコラトリー

今年独立100年を迎えるフィンランド。今年はフィンランド国内、そして日本でも多くのイベントが開催され、バレンタインシーズンには様々なフィンランドのチョコレートが…

続きを読む
2017.1.27 FEATURED パスカル・ル・ガックの「フォンダンショコラ」が、日本に期間限定カムバック!
img_featured_54

サロン・デュ・ショコラの会場で、毎年大人気の「パスカル・ル・ガック」のブース。今年は、かつて日本で販売して話題となった「フォンダンショコラ」がリニューアルしてカ…

続きを読む
2017.1.23 FEATURED 速報!ジャン=ポール・エヴァンの「愛のクッション」!?
img_featured_53

ジャン=ポール・エヴァンが、サロン・デュ・ショコラで素敵な「愛のクッション」を披露してくれます。一体何のことかというと、テイクアウトメニューとして提供されるクレ…

続きを読む
2017.1.16 FEATURED 「TAICHIRO MORINAGA」による、発酵素材を炙って引き出す美味しさの表現
img_featured_52

森永製菓株式会社が、チョコレートショップ「TAICHIRO MORINAGA」を、2017年1月10日の東京駅グランスタを皮切りに、1月11日には新宿伊勢丹本店…

続きを読む
2017.1.11 FEATURED ショコラティエ パレ ド オールが発表した、最新のビーントゥバーチョコレートとは?
img_featured_51

2014年から、清里で本格的にカカオ豆から本格的にチョコレート作りを手掛ける、ショコラティエ パレ ド オールの三枝俊介氏が、カカオ豆を挽きつぶす段階で、同時に…

続きを読む
2016.12.30 FEATURED ジャンルーカ・フランゾーニが明治とホワイトカカオによるチョコレートを開発!
img_featured_50

ドモーリの創始者として知られる、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、世界でも稀少とされる「ホワイトカカオ」を使用したチョコレートを株式会社明治と共同開発しました。サ…

続きを読む