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岩田屋本店に「ヨシノリ・アサミ」の浅見欣則氏がご来場

2015.02.6

みなさま、こんにちは。

好評開催中の「サロン・デュ・ショコラ」ですが、

「ヨシノリ・アサミ」の浅見欣則氏がご来場していましたよ!

浅見氏


フランスの権威あるコンクール「M.O.F.」で、

日本人初のファイナリストにも選ばれたこともある浅見氏。

アルザス地方で長年パティシエを務めた経験か ら、

アルザスのショコラと向き合い続け、次々と作品をうみだしています。

日本人のフィルターを通して表現されるショコラたちはどれも独創的。

「ドイツとの 国境に面しているので、両方の文化が融合していて、

とても魅力的な土地ですよ」と、素敵な笑顔でその魅力を語ってくれました。

 

今回のサロン・デュ・ショコラでは、日本とフランス両国での思い出の食材を使用した

ガナッシュの詰め合わせがお目見え。ライチやパッション、オレンジリ キュールなど、

さまざまなフルーツのフレーバーが楽しめます。

他にも、プレッツェルのカタチのサブレが人気。

塩気がきいたサクサクのサブレにミルクチョコ レートをコーティングしています。

ぜひ、お試しくださいね!

アイテム

 

※画像は商談時のものです、実際の出展とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

2015