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パスカル・ル・ガックの2016年新作チョコレートがいよいよ登場!

2016.01.26

サロン・デュ・ショコラで毎年大人気のブランド「パスカル・ル・ガック」の新作ラインナップがいよいよ1月27日(水)からサロン・デュ・ショコラ(新宿NSビル、ジェイアール京都伊勢丹)で販売開始となります。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリエイティブディレクターを長年つとめた後、2008年フランス サンジェルマン・アン・レーに自身の店をオープン。日本のサロン・デュ・ショコラ初出店の2010年以来、毎年サロン・デュ・ショコラ初日には、オープンと同時に心待ちにしていたファンが大勢集まるブランドです。

パスカル・ル・ガック氏

パスカル・ル・ガック氏

2016年のボンボンショコラの詰め合わせは、6個入り、10個入り、16個入りの3種。定番ボンボンショコラと今年の新作3種がバランスよくセットされています。

ボンボンショコラ詰め合わせ(6個入)2700円(税込) ※2016年の新作「パッションフルーツとジンジャーのガナッシュ入り」

ボンボンショコラ詰め合わせ(6個入)2700円(税込)
※2016年の新作「パッションフルーツとジンジャーのガナッシュ入り」

新作「パッションフルーツとジンジャーのガナッシュ」はフレッシュジンジャーがやさしくパッションフルーツの香りを引き立てるガナッシュ。「ライムのガナッシュ」はミルクチョコレートとライムの果皮の上品な調和。フレッシュチェリーを使った「グリオットチェリーのガナッシュ」はル・ガック氏の子どものころの思い出が表現されています。「実家の庭にあるさくらんぼの木に一番甘くて美味しい実を摘むために木登りした、幼少期のすばらしい思い出。それは誰が一番高くまで登れるかの楽しい度胸試しでもありました。そんな記憶の中のやさしさとおいしさ、大胆さを併せ持ったチョコレートです。」(ル・ガック氏)

ボンボンショコラ詰め合わせ(16個入)5400円(税込) ※2016年の新作3種に加え、昨年注目を集めた「お茶とウィスキーのガナッシュ」も

ボンボンショコラ詰め合わせ(16個入)5400円(税込)
※2016年の新作3種に加え、昨年注目を集めた「お茶とウィスキーのガナッシュ」も

定番人気のトリュフ詰め合わせは、今年は2種(ナチュール・アプリコット)入りで4536円。昨年の3種類入り(ナチュール・オレンジ・フランボワーズ)6480円に比べて、手頃なサイズと価格です。
2014年、2015年と2連続でCCC(Club des Croqueurs de Chocolat)により「LES INCONTOURNABLES(欠かす事の出来ないショコラティエ)」に選ばれたパスカル・ルガック氏。パッケージもチョコレートも奇をてらうことなく、毎年定番を中心に大切に販売し続ける姿勢が日本のファンの心をとらえています。日本のサロン・デュ・ショコラにとっても、チョコレート愛好家にとっても、出店7年目にして、まさに欠かす事のできないショコラティエになったと言えるでしょう。

トリュフ詰合せ4536円(税込)

トリュフ詰合せ4536円(税込)

<ショコラコーディネーター 市川 歩美>

※掲載の記事やブランドは実際の出展とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

2016