用語集

チョコレートと合わせるお菓子用語
ギモーブ

glossary_ka-09-01フランス風「マシュマロ」。果汁やフルーツピューレなどを使って作られる。卵白ベースのマシュマロのほか、ゼラチンベースのものもあり、果汁などを加え、着色したカラフルなものも多い。