用語集

チョコレートケーキ
ザッハトルテ

glossary_sa-01オーストリアを代表する古典的なチョコレートケーキ。杏ジャムを塗り重ねたスポンジケーキに、チョコレート入りのフォンダン(糖衣)でコーティングする。ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子として知られるが、現在は世界各地で作られている。