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用語集

カカオ

トリニタリオ種

glossary_ta-04-01カカオの品種のひとつ。クリオロ種とフォラステロ種の交配種で、全体の10%程度の生産と言われている。ベネズエラ、トリニダッドなどで生産されており、生産は比較的容易。両方の品種の性質を併せ持っている。