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用語集

カカオ

カカオ豆

glossary_ka-01-02チョコレートの主原料で、カカオの果実の中にある種子のこと。カカオ豆はチョコレートの主原料で、発酵、乾燥、ローストなどの工程を経て、チョコレートになる。