用語集

チョコレートのかたち
生チョコレート

glossary_na-01-01チョコレート生地に生クリームや洋酒が練り込まれたやわらかなチョコレート。ガナッシュを加工し、これだけで食べられるようにした、日本オリジナルのチョコレート。