用語集

チョコレートケーキ
フォンダンショコラ

glossary_ha-14フランスのチョコレートケーキ。中心まで完全に焼かないため、中のチョコレートがソース状になっている。「フォンダン・ショコラ」「フォンダン・オ・ショコラ」ともいわれる。