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用語集

チョコレートのかたち

ボンボン・ショコラ

glossary_ha-21-02ひと口サイズのチョコレートの総称。「ボンボン・オ・ショコラ」「ボンボン・ドゥ・ショコラ」などとも呼ばれる。センターには主にガナッシュ、プラリネ、マジパンなどが使われる。フランス語。