フランス／リヨン
Bernachon
ベルナシオン
フィリップ・ベルナシオン氏
世界中のお客さまとショコラで交流できる幸福。
「カカオの豆が最終的にソフィスティケートされたボンボンになる。ということもマジですし、お店やこのサロン・デュ・ショコラに、世界中の人々が自分のチョコレートを食べにやって来てくれるということもマジですよ! 」女性ファンからキャーっと歓声があがるトップショコラティエたち。ショコラも彼らもマジな存在。
PROFILE
老舗の三代目。2010年に偉大なる父、ジャン＝ジャック・ベルナシオン氏の後を継ぎ、変わらぬ家族経営で伝統と格式を守っている。
