日本／京都
Cacao ∞ Magic
カカオマジック
松田 すみれ氏
時代の先端、ローチョコレート。
生のカカオを使い、全工程を48℃以下で作る製法「ローチョコレート」を提案。たくさんの栄養素や酵素を含むカカオをより良く食べてもらえるような工夫がされている。甘味料にいたるまで、素材にも本当にこだわっています！
PROFILE
京都・銀閣寺前に店を構える日本初の「ローチョコレート」専門店。チョコレートの美味しさと栄養素をローフード（生菜食）の発想で伝える先進的ブランド。
