フランス／ブルターニュ
HENRI LE ROUX
アンリ・ルルー
ジュリアン・グジアン氏
マジなドラマを見せてあげよう。
「小さなボンボンショコラの中は、幻想的な小宇宙。」魔術のように繰り出される多彩な味わいや食感。時間差で現れる長い余韻など、イリュージョンに満ちたその世界観はさらにパワーUP。オペラにヒントを得た「トラヴィアータ」「イゾルデ」などの新作ボンボンも加わって、今年のルルーはマジにドラマティック!
PROFILE
ブルターニュ出身の31才。2004年にアンリ・ルルーの門をたたき、2006年にはブランドを牽引するシェフに就任。ブランドの新たな時代を築いている。
