フランス／パリ
JEAN-CHARLES ROCHOUX
ジャン=シャルル・ロシュー
ジャン=シャルル・ロシュー氏
カカオがこの世界に呼んでくれたのかも?!
ロシュー氏のマジは夢の実現。「３歳の時に通っていた学校のシスターが『アフリカでは子供達がお腹を空かしている』という話をしてね。それを聞いて僕は両親に『私はアフリカで菓子職人になる』って言ったんですって。」アフリカと言えばカカオのNo.1原産国。今ではカカオが自分を迎えに来たのだと感じるそうだ。
PROFILE
1973年リシュリー生まれ。「ミッシェル・ショーダン」などを経て2004年に独立。パリ・サンジェルマン地区にブティックをオープン。日本にもファンが多い。
