フランス／ロワール地方ナント
JEAN-MICHEL MORTREAU
ジャン＝ミッシェル・モルトロー
ジャン=ミッシェル・モルトロー氏
すべてに優しい味わいショコラ。
余計なモノはそぎ落とし、シンプルに奏でる本物の味。「世界でいちばん、やさしいショコラ」をモットーに、素材はすべてフランス政府認定の有機農産物認証「ABマーク」を取得。自然への優しさ、口溶けや風味の優しさを味わって。
PROFILE
1964年生まれ。2000年にオーガニックレストランをナントに開店。チョコレートが評判となり、のちにショコラティエに転身。欧州各国で人気のブランドに。
