日本／京都
Cacao ∞ Magic
カカオマジック
松田 すみれ氏
試さずにいられない、ローチョコレート。
前回の東京サロン・デュ・ショコラでも大きな話題になったローチョコレート。白砂糖・乳製品などカラダに負担になるものは省き、酵素や栄養素などプラスになるものを摂るという発想の新しいカタチのショコラです。
PROFILE
生のカカオをローストせず、全工程を48℃以下で行って作る日本初の「ローチョコレート」専門店。チョコレートの美味しさと栄養素をローフードの発想で伝える京都のブランド。
