スイス／ジュネーブ
CHRISTOPHE BERGER
クリストフ・ベルジェ
〈クリストフ・ベルジェ〉の皆さん
ハッとした驚きをいつでも未来でも。
お店があるのはジュネーブのメイン通り。ショコラトリーだけでなく、ブーランジェリーもパティスリーもデリも兼ねる懐の深さ。何を食べても美味しい! んです。4人の柔軟な発想から繰り出される「美味の方程式」は自由なようでいてとても緻密。新しいショコラの可能性をいつも感じさせてくれる彼らの未来にますます期待してしまいます。
PROFILE
ジュネーブで1998年に創業。シェフのクリストフ・ベルジェ氏を中心に4人のチーム編成。現在2店舗をオープン。4人で創り上げる独創的な世界観で注目を集めている。
