日本／東京
Ma Prière
マ･プリエール
猿舘 英明氏
100種のカカオと躍る才能。
日本のショコラ界の新星から、世界の新星へと飛翔する若きショコラティエ。100種類以上のクーベルチュールを使い分け、独自のブレンドを素材と合わせて、美味しさを追求。その注目度は高まるばかりです。
PROFILE
1974年生まれ。パリの名店で修行後、2004年「ガストロノミック・ディジョンコンクール」ショコラ部門味審査1位。2013年度C.C.C.セレクション・ジャポンで５タブレットを獲得。
