デンマーク／コペンハーゲン
OIALLA
オイアラ
ラスムス・ボー・ボイイスン氏
カカオの野生が優しく目覚める。
インカ帝国の時代から続くカカオ帝国、ボリビアのジャングルの奥地にワイルドカカオの農園を所有。ベニアノ種の収穫、発酵、ローストとすべての工程において高い品質とクオリティを保っています。
PROFILE
世界に知られたデンマークのレストラン「NOMA」など、有名シェフたちからも高く支持されている「ビーン トゥ バー」のチョコレートブランド。EUオーガニック認証を受けている。
