日本／東京
Pâtisserie Le Pommier
パティスリー・ル・ポミエ
フレデリック・マドレーヌ氏
美味しさ実るリンゴに夢中。
「お菓子には心を笑顔にするチカラがあります。」日本に根を張るノルマンディー出身のフレデリック・マドレーヌ氏の作り出すショコラの世界はいつもハートフルで温か。今年は、可愛いリンゴのスウィーツをどうぞ!
PROFILE
自著『フランス菓子』でグルマン世界料理本賞名誉賞受賞。09年国家功労賞シュヴァリエ受賞。店名はノルマンディーの名産「リンゴ」の木という意味。
