フランス／ロワール地方
JEAN-MICHEL MORTREAU
ジャン＝ミッシェル・モルトロー
ジャン＝ミッシェル・モルトロー氏
オーガニックを愛したショコラティエ
「世界でいちばん、やさしいショコラ」がコンセプト。オーガニック農家に生まれ、2000年にオーガニックレストランを開店。自家製ショコラが評判となりその後ショコラティエに専念。商品は仏国の厳しい基準をクリアしたオーガニック認証「ABマーク」取得品。
